
El azúcar un enemigo invisible que convive con nosotros desde hace muchos años, un componente el cual tomamos dosis todos los días ya sea para que nos de energía, calmar nuestra ansiedad o simplemente para comer algo rápido, pero lo que si sabemos e ignoramos es que su consumo frecuente puede causar obesidad ya que el cerebro no es capaz de asimilar toda el azúcar que ingerimos y esos componentes o energía quedan acumulados generando obesidad.
¿Sabías tu que el azúcar es más adictiva que la cocaína?, El azúcar es adictiva ya que el cerebro librea dopamina que en otras palabras provoca la sensación de felicidad. Es interesante observar comerciales, vallas publicitaras las cuales muestran a personas en especial niños y niñas disfrutando de estos alimentos, compuestos en su mayoría de azúcar acompañados de sonrisas y frases como “es delicioso “, “ rico o sabroso” y tú al verlos piensas quizás en “ quiero comprar uno de esos productos… ese niño o niña me antojo porque está contento, disfrutando de ese delicioso manjar”.
¿Qué tan dulce eres?

Quizás esto ya te suene repetitivo y digas algo como “yo no me la paso comiendo dulces todo el día“, pero el problema no se haya en que comas esto todo el día sino que las industrias alimentarias de por si agregan mucha cantidad de azúcar así consumas solo una gaseosita. Quisiera que te recordarás la película donde los principales protagonistas son robots en la cual los humanos viven en el espacio. En una nave gigantesca, sentados siempre en unas sillas que le brindan todo desde su desplazamiento hasta alimentos chatarra. ¿No crees que esto puede ser nuestro futuro?, ¿no piensas que ya se nos está diciendo lo que ya padecemos o padeceremos si seguimos alimentándonos de esa forma? Es claro que sí, pero te preguntaras ¿entonces porque no se eliminan estos alimentos?
La respuesta es sencillamente que las grandes industrias alimentarias quieren seguir vendiendo sus productos, generando diversas enfermedades o adicciones con el simple objetivo de seguirse lucrando, sin importarle la salud de los consumidores y principalmente de los niños y niñas.
A quienes se les ve como los consumidores perfectos ya que no tiene conciencia sobre las consecuencias del consumo de dulces y por su gran afición así estos productos. Pero como docentes podemos ayudar a crear conciencia no solo en nuestros estudiantes sino en la familia sobre una alimentación saludable, sobre las propiedades de las frutas (que de por sí ya contienen azúcar, pero natural), vegetales, carnes y otros grupos alimenticios, que para trabajar en clase sería poner en la mesa un problema.
Creando hábitos más saludables, pero en mi opinión estas propuestas deben ser estudiadas con detalle, y de esa forma trabajarlo como un tema central porque constituye un problema social actual, en el cual desde los espacios escolares puede contribuir a mejorarlos y a sustituirlos.

Te pregunto ahora ¿NECESITAMOS INGERIR AZÚCAR? Si aún no te has convencido te invito a indagar en otras páginas web. Pero antes deberías saber que el alto consumo de azúcares puede generar:
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Resistencia la insulina
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sobrepeso, obesidad
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diabetes tipo 2
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Deterioro dental
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Hipoglucemia
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Diabetes
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Estreñimiento crónico
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Malestar digestivo crónico

Daniela Quintero
Aquí te dejo algunos links como información adicional sobre este tema, es tuya la iniciativa de empezar a cambiar tus hábitos:
http://www.dietametabolica.es/azucarlista.htm
http://www.ehowenespanol.com/sacarosa-sobre_110087/
http://www.medciencia.com/los-10-alimentos-con-mas-azucar/
http://muybio.com/azucar-dulce-veneno-5-es-comestible